Recent Posts

hétfő, május 31, 2010

Sonkás lilakáposzta saláta

Amikor ötlet híján vagyok, sokszor lapozgatom a szakácskönyveimet, előbb-utóbb valami megragad, egy ötlet befészkeli magát a fejembe és egy idő után önálló életre kel. Így volt ez a mai napon is, ami egészen a gyerekek délutáni alvásáig -enyhén szólva - horrorisztikus volt. Ok, azért ahogy ezt így leírom, belátom, ennél sokkal rosszabb napok is vannak szülők életében, nincs okom panaszra, mi csak 3 órát vártunk a kórházban, ahol majd kiveszik Bucus orrmanduláját, a várakozás értelmes része kb 15 perc volt, ennyit töltöttünk megbeszéléssel, a többi üresjárat. Az érett, sokat látott és próbált felnőtt rutinosan rendezi ilyenkor a gondolatait, megiszik egy kávét, újságot/könyvet olvas, a naptárját rendezgeti, írogat, szóval elfoglalja magát és elviseli az őt körülvevő magyar egészségügy jellemző körülményeit. Nem így egy 1 és egy 3.5 éves. Sajnos, mivel nem volt rutinom a hasonló helyzetekben, nem vittünk magunkkal több kiló mesekönyvet, kekszet, rágcsát, csöndes játékot... az én örökmozgó Bucusomat ezek valószínűleg úgyis kb 10 percre kötötték volna le. Helyette egymást szórakoztatták, meg magukat, játéknak maradt használt blokk, papírzsepi, kulcs, egy a táskámba tévedt fallabda, kindercsoki belső üresen, egy darab itatópohár...meg a mami. Amikor ezeket már az összes variációban kipróbálták, akkor következett a kórházi berendezés, Vicus számára azonban már csak egy alternatíva maradt, az alvás. Jobb hely nem lévén, rajtam. Így egy alvó és egy túlpörgött gyerekkel vártuk az anesztest (:), hogy tájékoztasson... Ráment a fél napunk, elmaradt a "gyorsan bevásárolunk hazafelé és összeütök egy gyors ebédet", hazaértünk, lerogytunk, elaludtak. Alvás alatt pedig a vacsorát kezdtem tervezgetni és Stahl szárnyas könyvében találtam egy salátát lilakáposztából, ez volt az alap. Mivel irdatlan szél fújt, a vásárlást a páromra bíztam, igaz, neki ez általában kb dupla annyi időbe telik, mint nekem (viszont velem ellentétben még utálja is!), így csak este fél nyolckor lett vacsora (ez nálunk elég késő), de azért elkészült. Tulajdonképp egész jól illett ez a kicsit télies hangulatú saláta a mai időjáráshoz! És megmaradt egy jó fél fej lilakáposzta, úgyhogy már tervezgetem a következ fogást belőle.

Hozzávalók:
kb 60 dkg lilakáposzta a legfinomabb gyalun legyalulva (nekem robotgép reszelte)
25 dkg finom pulykasonka kis darabokra vágva
1 kis fej lilahagyma apróra
kb 8-10 szem kicsi uborka (csemege vagy ecetes) felkarikázva

az öntethez:
1 tk tárkony
1.5 dl tejföl
fél citrom leve
2-3 ek majonéz
1 ek tárkonyecet

Nagyon egyszerű: a saláta hozzávalóit összekeverem és leöntöm az elkevert szósszal. Ízlés szerint sózom-borsozom.

0 megjegyzés: